✨🍳 Frittelle medievali di albume e formaggio 🏰 Oggi vi porto nel Quattrocento con una ricetta tratta dal Libro de Arte Coquinaria di Maestro Martino 📜 Pochissimi ingredienti, un impasto semplice e una frittura dorata che profuma di storia 🤍 Croccanti fuori, morbide dentro… e servite ben calde, proprio come si faceva nelle corti medievali 🔥 🧾 Ingredienti 🧀 100 g di formaggio fresco (ricotta ben scolata o simile) 🧀 22 g di Caciocavallo di Agnone stagionato in grotta venduto da @vacanzeinmo
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