Wie backt man Brot, was darf rein, was ist verträglich? Bäckermeister Max Kugel hat eine eigene Philosophie vom Brotbacken. Im Grunde erinnert sie ans Reinheitsgebot für Bier. Darüber hat er mit Hinnerk auf dem Roten Sofa gesprochen - und ein Weihnachtsbrot gebacken! https://1.ard.de/Max_Kugel | DAS! im NDR Fernsehen
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Wer dem Brot Zeit gibt, macht es verträglicher - Bäckermeister Max Kugel plädiert dafür, dass die Bäcker sich wieder mehr Mühe geben, richtig gutes Brot zu backen. | DAS! im NDR Fernsehen
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Um Brot nach seinen eigenen Vorstellungen zu backen, steigt Max Kugel aus der Familienbäckerei aus. „Irgendwann habe ich meinen ganzen Mut zusammengepackt, bin zu meinem Papa ins Büro und hab gesagt, dass ich gehen möchte. Ich wollte meinen eigenen Weg gehen.“ Das ausführliche Interview sehen Sie auf dem SWR YouTube Kanal: https://youtu.be/75vqz2OYdMs?t=1422 | Nachtcafé - Die SWR Talkshow
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Landesschau Rheinland-Pfalz: Brotbäcker Max Kugel zog aus, um sein Handwerk zu retten
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Jun 20, 2023
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"Das hier ist so ein Grund, warum Leute kein Brot mehr essen wollen." Bäcker Max Kugel hat bei DAS! verschiedene Brote gecheckt - und fällt ein hartes Urteil. https://1.ard.de/Max_Kugel | DAS! im NDR Fernsehen
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Max Kugel | Seuol 2025 , es war mir ein Fest! #bread #bakery #bonn #korea #sourdough | Instagram
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1600 km Deutschland Bäckertrip | Teil 4 | Max Kugel - da wo's nur Brot gibt | Bäckermeister aus Bonn
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EIN BÄCKER, DER SEIN HANDWERK RETTET | MAX KUGEL
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Mercedes Kugel S600 – Classic Luxury Meets Modern Performance
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Not a Naïve Reading: An Interview with Prof. James Kugel
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Stippvisite und Brot backen mit Max Kugel - WeCologne
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Meine Philosphie des Brotbackens - Max Kugel
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Max Kugel über ehrliches und unehrliches Brot
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