泡盛の製造過程で生まれるもろみ酢には、代謝を活性化し疲労の回復をサポートしてくれる成分「クエン酸」を筆頭に、必須アミノ酸を含む18種類以上の「アミノ酸」、ストレス緩和の効果が期待される注目成分「GABA」などが豊富に含まれる。