1. Préchauffez le four à 180 °C. 2. Rincez les patates douces et coupez-les en quatre dans le sens de la longueur. Mettez-les dans un plat à gratin avec l’huile, du sel, du poivre et enfournez pour 30 ...

Chaque jeudi, retrouvez une recette de l’été sublimant les produits de notre région. Cette semaine, une préparation élaborée par Liliane Otal, spécialiste de la cuisine à la plancha Cette semaine, on ...

Ce monstre marin peut mesurer deux mètres sur l’étal. Un véritable nœud de ventouses et de tissus amorphes que le chef Gaël Orieux dévide d’un seul coup, et sans effort ! Sa solution miracle épargne ...

Si vous avez choisi un poulpe congelé, le placer une nuit au réfrigérateur avant de le préparer et de le nettoyer. Dans une casserole, verser le jus d’orange et le vinaigre de cidre. Ajouter le poulpe ...

Epluchez l’oignon, l’ail et les poivrons. Epépinez et taillez en julienne les poivrons séparément. Emincez l’oignon et hachez la gousse d’ail. Faites suer à l’huile d’olive les oignons, salez ...

1. Détaillez le poulpe cuit en morceaux de 1 cm d'épaisseur 2. Retirez les graines du piment et coupez-le en petits morceaux. Pressez 2 citrons verts pour obtenir 7 cuillerées à soupe de jus. 3. Dans ...

Yannick Hornez passe à table avec une spécialité hellénique, ce vendredi. 400 g de tentacules de poulpe nettoyés, 1 bouquet garni, 80 g de tomates confites, 12 tomates « cerise », 1 petit concombre, 2 ...

Originale et savoureuse, découvrez notre recette de pizza au poulpe, au chorizo et aux haricots blancs. Facile et rapide à réaliser, cette pizza entre terre et mer surprendra vos convives à l'heure de ...

- Retourner la poche, la vider et la rincer puis la repositionner. - Enlever à l'aide de ciseaux, les yeux et le bec. - Bien les laver à l'eau froide, les égoutter et les éponger. - Couper les ...