Tendre, juteuse et savoureuse, la côte de bœuf est LA pièce incontournable des barbecues réussis. Pour régaler vos convives, ce beau morceau choisi chez le boucher se doit d’avoir une cuisson ...
Cet été, ELLE à Table vous embarque chez Biquet, sur la plage de Leucate, en compagnie du chef Fabrice Mignot pour une série de recettes estivales faciles à reproduire. Ce deuxième épisode est ...
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Barbecue : 7 erreurs que vous faites peut-être avec la cuisson de la côte de bœuf (et qui gâche tout !)
La côte de bœuf est un mets d’exception qui mérite une attention particulière, selon Carlos Bear, puriste du barbecue. Voici les 7 erreurs à éviter avant, pendant et après la cuisson, pour que votre ...
Cuire la viande au barbecue semble facile au premier abord. Cependant, pour préserver au maximum son goût et sa tendreté, il faudra connaître certaines règles de base de la cuisson. Pour profiter ...
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