Le rôti de bœuf s’invite à Noël dans une version tendre, parfumée et accompagnée d’un mélange de légumes anciens rôtis au ...

Faites colorer vivement le rôti dans l'huile à la cocotte. Puis le réserver sur une grille. Faites cuire dans de l'eau légèrement salée les épinards. Les égoutter,puis les faire mijoter sur feu moyen ...

A l’aide d’un mortier, écrasez grossièrement les grains de poivres. Versez le mélange dans une assiette légèrement creuse. Badigeonnez le rôti avec 1 c. à soupe d’huile d’olive. Roulez ensuite le rôti ...

Incontournable du déjeuner dominical en famille, la pièce de viande rôtie passe entre les mains expertes de Brooklyn Beckham, qui se révèle en jeune chef autodidacte. Il partage ses conseils pour ...

À Ivry-sur-Seine, la Poularde Saint-Martory fait honneur au filet de bœuf, sélectionné avec un soin d’orfèvre par Gérard Diestre, figure historique des viandes d’exception. Un produit noble que le ...

Préchauffez le four à 100 °C (th. 3/4). Tranchez finement les shitakés dans la longueur. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez chaque tranche d’huile d’olive à l’aide ...

350 g de filet de boeuf 3 poivrons (1 rouge, 1 jaune et 1 vert) 1 cm de gingembre frais râpé 5 cl de vinaigre de riz 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe d’huile de sésame 3 c. à soupe de sucre ...