Als Dessert sind eingekochte Pflaumen besonders köstlich, vor allem wenn sie eine wunderbar süße Note mit einem Hauch von Zimt haben. Ob als Kompott oder gar als Zutat in Kuchen, Torten oder Chutneys ...

Ob in Grün, Goldgelb oder Rot: Je nach Sorte reifen Stachelbeeren zwischen Juni und Anfang August – dabei bestimmt der Verwendungszweck den Zeitpunkt der Ernte. Für den Frischverzehr gilt: Je später ...

Im ersten Schritt schälen Sie erst die Äpfel, entfernen die Kerngehäuse und würfeln diese. Danach pressen Sie die Zitrone aus und geben den Zitronensaft zusammen mit 200ml Wasser und den Äpfeln in ...

Pur und ohne Gewürze schmecken Zucchini fade. Um den Geschmack aufzuwerten und die Zucchinifülle des Sommers zu nutzen, ist das Einkochen empfehlenswert. Von Juni bis September werden auf den ...

Einkochen bedeutet das Haltbarmachen von Lebensmitteln bei Temperaturen um die 100°C mit feuchter Hitze. Diese Form der Konservierung wird auch Pasteurisieren genannt. Dabei sollen Lebensmittel für ...

Bohnen sind nahrhafte Hülsenfrüchte, die man gut einkochen und so haltbar machen kann. Wir haben passende Rezepte und Tipps für Sie. Das Einkochen ist neben dem Einfrieren eine bewährte Methode, um ...

Sie brauchen für ein Rezept nur ein paar Kartoffeln und dann gerät das Netz mit den übrigen Knollen in Vergessenheit? Wenn Ihnen das bekannt vorkommt, es gibt eine Lösung: Kartoffeln werden länger ...

Sie brauchen für ein Rezept nur ein paar Kartoffeln und dann gerät das Netz mit den übrigen Knollen in Vergessenheit? Wenn Ihnen das bekannt vorkommt, es gibt eine Lösung: Kartoffeln werden länger ...

Was mit Birnen, Pflaumen oder Gurken funktioniert, geht auch mit Kartoffeln. Bevor sie in irgendwelchen dunklen Ecken oder Schränken vergammeln, können sie im Einkochtopf landen. Bonn (dpa/tmn) - .

Für die Verarbeitung sollten alle Steinfrüchte so spät und reif wie möglich geerntet werden. Erst wenn sie sich leicht vom Stiel lösen lassen, haben sie ihr volles Fruchtaroma entwickelt. Sobald das ...