Enrobez la côte de boeuf d’huile d’olive et de romarin. Faites chauffer votre poêle, versez-y une couche de gros sel de Bayonne Cérébos. Laissez le sel devenir bien chaud et former une légère croûte.

Préparez la sauce : hachez toutes les herbes et le chili rouge, très finement. Réservez. Faites dissoudre le sel dans 10 cl d’eau et ajoutez le vinaigre. Mélangez l’huile d’olive avec les herbes et ...

Par Laurent MARIOTTE | Écrit pour TF1 | Le 19/08/17 à 20:30, mis à jour le 19 août 2017 à 20:30 | Voir le site de Petits Plats en équilibre Pour changer de la côte de bœuf, cuisinez du plat de côte, c ...

Tendre, juteuse et savoureuse, la côte de bœuf est LA pièce incontournable des barbecues réussis. Pour régaler vos convives, ce beau morceau choisi chez le boucher se doit d’avoir une cuisson ...

Connaissez-vous la marinade sèche ? Cette technique, qui consiste à frotter la viande avec un mélange d’herbes ou d’épices avant de la faire griller, permet d’intensifier ses arômes. Idéale pour la ...

Vous vous demandez comment réussir la cuisson parfaite d’une côte de bœuf au Air Fryer ? Le chef Norbert Tarayre a dévoilé sur Instagram sa recette facile et rapide pour une côte de bœuf bien ...

Un bœuf wagyu au terme de trois ans et demi de soins pèse entre 800 et 900 kilos. « Pour atteindre ce poids, l'animal mange 14 kilos de grains, 30 kilos de fourrage et boit 100 litres d'eau par jour » ...

Couscous végétarien, boulettes de poulet, dhal de lentilles, côte de bœuf sauce au poivre... Nos idées de recettes saines ou ...

Nous sommes toujours en vacances et au jardin. Aujourd’hui, Gerald va faire une belle côte à l’os grillée, spéciale Belgique. La pièce de bœuf au barbecue accompagnée de frites et d’une bonne salade ...